小油雞腿飯阿哥
這道「小油雞腿飯」是台式便當的經典之一，特色是油亮的雞腿肉搭配白飯與配菜，香氣十足又很有飽足感。下面我幫你整理了一份完整的食譜卡，包含食材與步驟，讓你在家也能做出這道美味。 小油雞腿飯 Prep 20 分鐘 Cook 40 分鐘 Serves 4 食材 4 支 雞腿 2 大匙 醬油 1 大匙 米酒 1 大匙 砂糖 1 小匙 鹽 2 片 薑片 2 瓣 蒜頭 1 大匙 香油 適量 白飯 適量 青菜（如小白菜或花椰菜） 做法 1 醃製雞腿將雞腿洗淨，用醬油、米酒、砂糖、鹽、薑片和蒜頭醃製至少 30 分鐘。 2 煎香雞腿熱鍋加少許油，將雞腿皮面朝下煎至金黃，再翻面煎熟。 3 燜煮入味加入剩餘醃料和少許水，蓋鍋小火燜煮 15 分鐘，讓雞腿入味。 4 淋上香油起鍋前淋上香油，增添香氣。 5 準備便當將白飯盛盤，放上油亮的雞腿，搭配燙青菜即可完成。 Sources: 這樣做出來的油雞腿飯，雞腿肉滑嫩多汁，配上白飯和青菜就是一份完整的便當。你也可以依喜好加上滷蛋或酸菜，讓風味更豐富。要不要我再幫你整理一份 滷雞腿飯 或 三寶飯 的做法，讓你有更多便當選擇呢?
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